In mijn feestmenu dit jaar ga ik op zoek naar artisanale producten of echte streekgebonden gerechten. En als je in Gent woont is er dan natuurlijk 1 klassieker die niet mag op het menu ontbreken.
Categorie: Recepten (pagina 3)
feestmenu 2024 hapje 3: Tartelette / romanesco / dragon
Het laatste hapje van het feestmenu 2024 is een vegetarisch hapje en dat is er eentje met een steengoede smaak combinatie die niet meteen voor de hand lijkt te liggen en toch super lekker is. Lees snel verder om er alles over te weten te komen!
Feestmenu 2024 hapje 2: Rogge pannekoek / Menapi varken / truffel
Ik ga dit jaar voor 3 hapjes bij het aperitief. Namelijk een hapje met vis, een hapje met vlees en een vegetarisch hapje. Iets voor iedereen dus. Je kan gaan voor alle 3 deze hapjes of je beperken tot 1 of 2 van de 3. welke doe jij? Tijd voor het hapje met vlees. En wat voor vlees.
feestmenu 2024 hapje 1 : beignets / wulken / zeewier / mierikswortel
Ik ga dit jaar voor 3 hapjes bij het aperitief. Namelijk een hapje met vis, een hapje met vlees en een vegetarisch hapje. Iets voor iedereen dus. Je kan gaan voor alle 3 deze hapjes of je beperken tot 1 of 2 van de 3. Ik Begin met het vishapje alhoewel vis? Het komt uit de Noordzee maar….
Feestmenu 2024: welkomst drankje: O’ De Flandre / vlierbloesem
Het welkomst drankje. Het is sinds het begin van mijn feestmenu elk jaar een vaste waarde in het menu. Ik weet dat weinig mensen het doen maar persoonlijk blijf ik het heel fijn vinden. Voor het welkomst drankje dit jaar ging ik voor een 100 procent Oost Vlaams drankje. Eentje met een heel lange geschiedenis samen met een nieuwe Gentse trots. Iets stevig en iets fris.
Hinde pie
Wil je tijdens de feesten je gasten verwennen met een echt showgerecht maar toch de avond zelf niet in de keuken staan? Dit is het gerecht dat je zoekt! volledig op voorhand klaar te maken enkel maar opwarmen
Oosterse rijstschotel met scampi
Rijstje rijstje aan de wand wie is de lekkerste van het land? Basmati, Thai of Pandan welke neem je nu? En welke Soorten rijst zijn er nu eigenlijk? Dit en een heerlijk rijst gerecht vind je hier.
Bressekip in kruidenzoutkorst
Ken jij de Bressekip? Hier vind je alles over deze lekkere kip, de bijzonder plek waar ik hem kocht en hoe je dit prachtig stukje vakmanschap klaar maakt om het vlees ten volle tot zijn recht te laten komen.
Herfstrolletjes
Vandaag begint de herfst en dat vier ik met een super leuk hapje dat ook nog eens makkelijk te maken is. Slechts een paar ingrediënten met een verassende smaak combinatie.
lotte wangetjes met courgette, aubergine, paprika en zwarte look
viswangetjes samen met enkele eenvoudige ingredieenten omtoveren tot een heerlijk verassend gerecht. Dat doe je met dit recept.
Alles over viswangen en vooral hoe je er samen met enkele eenvoudige ingredienten een super lekker gerecht mee maakt vind je in dit recept. Twijfel niet en ga eens op zoek naar deze delicatesse.