Het aperitief hapje en het aperitief is misschien wel het meest cruciale van je volledige […]
Categorie: Recepten
Yuzu Collins met op limeleaf gerookte langoustine
Je feest meteen op gang brengen? zorg dat er een welkomstdrankje klaar staat voor je gasten. Ik ging voor een yuzu collens dit jaar.
Ribera del Duero wijntrip
Het verhaal van mijn wijntrip naar de Ribera del Duero streek. Een ware verborgen parel op een twee tal uurtjes rijden van Madrid. En of ze er goede wijn hebben? Lees dan vlug mijn reisverslag
Scampis in rode cury met bloemkool, pompoen en linzen
wil je eens wat anders doen met scampis dan scampi diabolique of scampi in de look? Probeer dan deze oosters geinspireerde topper eens uit.
stoofpotje van koolvis met groene groenten en kruiden
Eens iets anders doen met vis? Wat dacht je van een stoofpotje met groene groenten en groene kruiden en koolvis.
Pasta met garnaal en coquille
Pasta is altijd lekker en deze top combinatie maakt het nog veel lekkereder. Een heerlijke luxe pasta
Toast avocado en gerookte zalm
Een super lekkere toast waarvan het zicht alleen al je doet watertanden. Makkelijk en snel te maken. Een super lekkere lunch.
Marokaans geinspireerd piepkuiken.
Gaan we samen op reis? Naast Italie is de Maghreb regio voor mij ook steeds een leuke inspiratie bron. Op het menu piepkuiken met venkel, zoete aardappel en abrikoos. Oh ja en je vind onder de rubriek sfeermuziek de perfecte muziek voor bij dit eten.
Saffraan risotto met citroen, munt en wilde asperges.
Zon, een terasje, een italiaans deuntje en deze heerlijk frisse risotto met wilde asperges, citroen, munt en saffraan. Meer heb je niet nodig om je in het mooie italie te wanen.
Pasta a la gallega
Is het Spaans? is het Italiaans? Ik denk dat het fusion is. Een spaans gerecht omgetoverd naar een pasta