Gaan we samen op reis? Naast Italie is de Maghreb regio voor mij ook steeds een leuke inspiratie bron. Op het menu piepkuiken met venkel, zoete aardappel en abrikoos. Oh ja en je vind onder de rubriek sfeermuziek de perfecte muziek voor bij dit eten.
Categorie: Recepten
Saffraan risotto met citroen, munt en wilde asperges.
Zon, een terasje, een italiaans deuntje en deze heerlijk frisse risotto met wilde asperges, citroen, munt en saffraan. Meer heb je niet nodig om je in het mooie italie te wanen.
Pasta a la gallega
Is het Spaans? is het Italiaans? Ik denk dat het fusion is. Een spaans gerecht omgetoverd naar een pasta
Tartaar van zalm met groene appel
op zoek naar iets fris en zomers? Zoek niet verder! Deze Zalmtartaar is wat je nodig hebt. En ook nog eens makkelijk en snel klaar
Roodbaars met aardappel espuma, vadouvan prei en Noordzee garnaaltjes.
roodbaars, een vis die toch wat extra respect verdient, wil je weten waarom? lees dan vlug dit recept.
Raviolie gevuld met traag gegaarde rundernek, frisse champignonsaus en fois gras
Je hebt er even tijd voor nodig maar je tovert dan ook meteen wel een smaakbommetje op tafel. Slow cooking italiaanse keuken ten top!
Asperges met kokos.
wil je eens apserges op een een ander manier klaar maken? Ga dan voor deze heerlijk combinatie van asperge, kokos en mango
Gevulde varkensrolade
Wil je graag de Spaanse keuken op tafel toveren zonder in cliche’s te vervallen? Probeer dan dit verassend gerecht. Spaanse saus met varkensrolade.
Koolrabi kokos soep
Een verassende soep, niet zo zeer voor elke dag maar eerder om verassend uit de hoek te komen tijdens een diner. Snel klaar en volledig op voorhand klaar te maken.