Een super mooi maar niet zo alledaags ingredieent, dat is de zeeegel zeker en vast! Maar hij is super lekker met een verfijnde smaak. Heb je hem gekocht en ben je op zoek naar een gerecht? hier moet je zijn
Tag: voorgerecht
Coquille met grond witloof
Dit is een super eenvoudig gerecht met coquille maar de smaken gaan zo goed samen dat het een echte zegen is voor de mond.
zeevruchten met groene kruiden
Oooooh wat is het leven fijn als de zon schijnt zong Andre Van Duin ooit. Een winterse dag in januari met een staal blauwe hemel en een heerlijk zonnetje zette mij aan tot het maken van dit gerechtje.
feestmenu 2024 voorgerecht 2: inktvis tagilatelle / eendenjus / caviar
Hij klinkt altijd wat zuiders, we associëren hem altijd met Spanje en toch is hij ook van bij ons! ga jij ook met dit visje aan de slag binnenkort? Ik maakte er alvast een feest gerecht mee.
feestmenu 2024 voorgerecht 1: Gentse feest waterzooi
In mijn feestmenu dit jaar ga ik op zoek naar artisanale producten of echte streekgebonden gerechten. En als je in Gent woont is er dan natuurlijk 1 klassieker die niet mag op het menu ontbreken.
tarte tatin Niçoise
Een gerecht met een verhaal gemaakt met wat ik vond in de koelkast. Zo zijn veel klassieke gerechten ontstaan. Misschien wordt dit ook ooit een klassieker? Wie weet? Lees het verhaal en het recept hier.
Een gerecht met een verhaal gemaakt met wat ik vond in de koelkast. Zo zijn veel klassieke gerechten ontstaan. Misschien wordt dit ook ooit een klassieker? Wie weet? Lees het verhaal en het recept hier.
Sriracha mosseltjes
pittige mosseltjes voor een goede start van de avond. Maak je ze op het fornuis of toch op de bbq?
tartaar van paprika met creme van feta
Zelfs als je niet kan koken kan het niet mis gaan met dit gerecht! je hebt alleen maar wat geduld nodig. Super Simpel, verry tasty!
Carpaccio van asperges Asia style
een super licht en verfissend voorgerecht. ideaal voor een warme voorjaarsdag.
Hopscheuten met rog, kokkels en pompelmoes
Hopscheuten ze zijn ongetwijfeld 1 van de meest tot de verbeelding sprekende ingredieenten die we hier in Vlaanderen kennen.