Een eenvoudig maar verfijnd en aangenaam ogend voorgerechtje.
Auteur: Stijns Kitchen
Etouffee met rivierkreeftjes
Hoe een aflevering van NCIS New Orleans tot een gerechtje kan leiden? Je leest het hier.
Salade van verse bananenbloem
Deze niet alledaagse salade is vooral in de zomer een echte aanrader, fris en smaakvol.
Zonnevis in bladerdeeg korstje
Zonnevis, je vind hem niet zo vaak in de winkel maar hij is super lekker. In dit gerecht komt hij volledig tot zijn recht.
clam chowder
Deze heerlijke stevige kost uit de VS leerde ik kennen in San Francisco. Er bestaan veel varieteiten van het gerecht maar ik maakte het met spek en zeevruchten.
noordzeekrab / venkel / postelein
Zin in een super de luxe Krab salade? Dan is dit jou recept. Noordzeekrab is misschien wat veel werk maar de smaak is zo verfijnd en subliem
Bouillabaisse Borgne
Je dacht aan vis? Neen die zul je niet vinden in dit Zuid Franse soepje. Maar lekker is het wel.
Parel couscous met wortel, sinaas en merguez worst
Zon op je bord, een heerlijk Marokaans geinspireerd gerecht. Parelcouscous met wortel, sinaans en merguez
Kip met 40 teentje knoflook
Jawel je leest het goed. Kip met 40 teentjes knoflook voor de echte knoflook liefhebbers dus maar toch niet overheersend van smaak.
Risotto met erwtjes en chips van wortel en pastinaak
1 maart staat voor de deur en dan beginnen “Dagen zonder vlees” met dit vegetarisch gerecht ga je al vast goed van start. Een heerlijke Risotto met erwtjes