Stijns Kitchen

Recepten

Crepe suzette

Posted on 16 december 2021 by Stijns Kitchen

Ik ben eigenlijk niet echt een liefhebber van desserts. Als ik een menu samen stel […]

Recepten

Haas / kumquat / biet / truffel aardappel

Posted on 15 december 202115 december 2021 by Stijns Kitchen

Een heerlijke combinatie van de haas met de zoete smaak van de kumquat saus en de aardse smaken van de bietjes afgewerkt met een vleugje truffel.

Recepten

Rog / kokkels / couscous / venkel / citrus

Posted on 14 december 202113 december 2021 by Stijns Kitchen

Rog, de vis van het jaar, die moest zeker in mijn feestmenu dus en hij mocht niet met boter en kappertjes zijn. Dus het werd met kokkels, couscous, venkel en citrus. Een echte aanrader.

Recepten

Brioche / krab / avocado / kaviaar

Posted on 13 december 202112 december 2021 by Stijns Kitchen

Brioche, krab, avocado en kaviaar een spetterende manier om je avond te beginnen

Recepten

Bloody mary oester shot

Posted on 12 december 202110 december 2021 by Stijns Kitchen

Dit is de starter van mijn feestmenu 2021. Met dit drankje verwelkom ik mijn gasten en wachten we samen tot alle gasten aangekomen zijn voor het aperetief.

Recepten

Lamskroontje mosterd en peterselie korst en pompoencrème

Posted on 18 november 202113 november 2021 by Stijns Kitchen

Lamkroontje, feestelijk en vol van smaak. Word dit je gerecht voor de feestdagen?

Recepten

Pasta Trapanese

Posted on 16 september 202115 september 2021 by Stijns Kitchen

Een verassend lekkere pasta die ik totaal onverwacht leerde kennen en waarvan ik mijn eigen iets smaakvollere versie van maakte dan wat ik at op restaurant.