Hapjes hapjes hapjes ze zijn lekker, ze zijn leuk en je hebt…
Tag: feestmenu
Oester met karnemelk en augurk
Hapjes hapjes hapjes ze zijn lekker, ze zijn leuk en je hebt…
Avocado carpacio met eierdooier kroket
Hapjes hapjes hapjes ze zijn lekker, ze zijn leuk en je hebt…
Welkom drankje Dirty Martini feestmenu 2025
Het is zo ver we beginnen er aan. Het magische moment komt…
bonbon van artisjok gevuld met gerookte makreel
Heerlijke smaken op een moderne manier gebracht, strak in het pak en super lekker. Een streling voor het oog, een bommetje in de mond.
Royal Belgian caviar met creme van eigeel en avocado
Eenvoudige pure luxe van de allerhoogste plank! Een zalig mondgevoel en een hemelse smaak! Zo start je een diner op hoog niveau
Pasta met truffel en fois gras
Die wat vreemde zwarte knollen met die speciale geur? truffels? ja die! Wat is dat nu eigenlijk? En als ik die wil proeven welke neem ik dan het best? Wel dat vind je hier bij dit super heerlijke eenvoudige truffel gerecht. Ideaal voor de feestdagen.
feestmenu 2024 hoofdgerecht: hazenrug / poivrade saus / fine champagne saus / gepocheerde peer / schorseneer / stoofpot van hazenbil.
Haas is bij uitstek mijn lievelings soort wild. Het is een soort wild die niet voor iedereen is weg gelegd en al zeker niet als je het klaar maakt. De geur van het vlees is sterk en doordringend. Het vlees is bovendien erg bloederig. Dat zorgt er wel voor dat de smaak uniek is. In dit recept ga ik aan de slag met alle delen van de haas. Durf jij dit gerecht aan?
stoofpot van hazenbil
Dit bijgerecht hoort bij de hoofdgerecht van het feestmenu 2024 de hazenrug / poivrade saus / fine champagne saus / gepocheerde peer / schorseneer / stoofpot van hazenbil. Je vind het gerecht hier: https://stijnskitchen.com/feestmenu-2024-hoofdgerecht-hazenrug-poivrade-saus-fine-champagne-saus-gepocheerde-peer-schorseneer-stoofpot-van-hazenbil/
schorseneer special
Dit gerechtje hoort bij het feestmenu 2024 : hazenrug / poivrade saus / fine champagne saus / gepocheerde peer / schorseneer / stoofpot van hazenbil hoort. Je vind het gerecht hier : https://stijnskitchen.com/feestmenu-2024-hoofdgerecht-hazenrug-poivrade-saus-fine-champagne-saus-gepocheerde-peer-schorseneer-stoofpot-van-hazenbil/