Ben jij de Tom Waes van de foodies en durf jij dit gerecht aan? Een echte kruidenbom
blog (pagina 8)
Hert met pompoen, kweepeer en peperkoek.
Een eenvoudig maar zeer krachtig gerecht. Makkelijk voor te bereiden en in no time op tafel. Doe er maar een heerlijke stevige wijn bij en het is feest!
Rouleaux van fazant met truffel en rode wijn saus.
Een verfijnd gerechtje met een leuke kooktechniek namelijk het maken van een rouleau.
Stoofpotje van everzwijn
Het wild stoofpotje, de moeder der wild gerechten. Dit is mijn versie voor een lekker kruidig stoofpotje.
Kabeljauw met aardpeer, curymosseltjes en een mosselhollandaise
Goede produchten en franse klassiekers, zo maak je op een eenvoudige manier een gerecht van top niveau.
Herfst Bolognese saus
waarom eens je Bolognaise saus anders maken dan ander? Mee het het seizoen bijvoorbeeld? ik probeerde een herfstbolognese
Chorizo stoemp met tonijn en een salsa van paprika en zongedroogde tomaat
Een mooie dikke stevige tonijnsteak kan wel wat hebben. Zoals deze over heerlijke puree met chorizo. Super lekker gewoon.
Scheermes oosters geinspireerd
scheermessen een ingredient dat we te weinig gebruiken. Dit hapje is mind blowing.
Citroen pasta met erwtjes
Een super snelle en super makkelijke zomerse pasta. Just go for it.
Gegratineerde spinazie met ei. ( Roussin d’ épinards )
Franse heerlijke eenvoud. Een werkelijke must try!