Venkelworst ! ik ben er helemaal gek op. In dit Italiaans geinspireerd gerecht met gnocchi, mozarella en kappertjes komt hij helemaal tot zijn recht.
blog
Opgevulde noordzeekrab
Mayonaise en krab het is een match made in haeven. Voeg dan daar nog eens wat avocado en wat heerlijke kruiden bij en je hebt een absolute topper. Zeker als je gaat voor mooie verse en kwaliteits noordzeekrab. Heerlijk gewoon.
Zuiderse rijst ovenschotel.
rijst , zo eenvoudig en zo lekker. Deze eenvoudige ovenschotel met rijst paprika courgette en artisjok harten is gewoon te lekker om niet te proberen
Appel beignets
We sluiten een prachtig Kerst of Oudejaars diner af met een heerlijk kopje koffie en […]
Crepe suzette
Ik ben eigenlijk niet echt een liefhebber van desserts. Als ik een menu samen stel […]
Haas / kumquat / biet / truffel aardappel
Een heerlijke combinatie van de haas met de zoete smaak van de kumquat saus en de aardse smaken van de bietjes afgewerkt met een vleugje truffel.
Rog / kokkels / couscous / venkel / citrus
Rog, de vis van het jaar, die moest zeker in mijn feestmenu dus en hij mocht niet met boter en kappertjes zijn. Dus het werd met kokkels, couscous, venkel en citrus. Een echte aanrader.
Brioche / krab / avocado / kaviaar
Brioche, krab, avocado en kaviaar een spetterende manier om je avond te beginnen
Bloody mary oester shot
Dit is de starter van mijn feestmenu 2021. Met dit drankje verwelkom ik mijn gasten en wachten we samen tot alle gasten aangekomen zijn voor het aperetief.
Lamskroontje mosterd en peterselie korst en pompoencrème
Lamkroontje, feestelijk en vol van smaak. Word dit je gerecht voor de feestdagen?