Je hebt er even tijd voor nodig maar je tovert dan ook meteen wel een smaakbommetje op tafel. Slow cooking italiaanse keuken ten top!
Auteur: Stijns Kitchen (pagina 12)
Frisse champignonsaus
Nee dit is niet de champignon saus die we eten bij onze steak. Het is een frisse verassende saus.
Ragu al Bolognaise
Elke Belg heeft er zo wat zijn eigen recept voor en het is waarschijnlijk de meest gemaakte saus. Maar dit is het enige echte recept zoals het door de stad Bologne is vast gelegd.
Asperges met kokos.
wil je eens apserges op een een ander manier klaar maken? Ga dan voor deze heerlijk combinatie van asperge, kokos en mango
Bearnaise saus (klassieke versie)
Een saus die we allemaal wel eens aten bij een lekker steak. Maar maakte je ze ooit al zelf? Met dit recept gaat het super makkelijk.
Gevulde varkensrolade
Wil je graag de Spaanse keuken op tafel toveren zonder in cliche’s te vervallen? Probeer dan dit verassend gerecht. Spaanse saus met varkensrolade.
Spaanse saus
Een leuke smaakvolle saus die perfect past bij varkensvlees en bij konijn. Met een heerlijk zuiders tintje dankzij de sherry. Spaanse saus of sherry saus.
Toertje Aalst?
Een dagje Aalst? Dat doen we zo.
Sinaasappelsaus ( canard a l’ orange )
Canard a l’ orange een echte top klassieker! Wie kent hem niet? Dit is de sinaasappelsaus die ik er voor gebruik.
Zeekraalsaus
Met dit sausje kom je wel heel origineel uit de doek. De frisse zilte smaak van de zeekraalsaus past bij super veel gerechten.