Met deze heel eenvoudige maar verrassende aardappel salade zul je heel zomerse bbq feestjes verrassend uit de hoek komen. Wil je hem nog wat specialer maken? Vervang dan gerust de zeekraal door lamsoor, even lekker en nog wat verrassender. Laten we gewoon aan de slag gaan en deze heerlijke aardappelsalade in now time op tafel toveren..
Aardappel / zeekraal salade
Course: hoofdgerecht, saladeCuisine: Franse keuken, Belgische keukenaantal personen
2
personenIngredienten
4 a 5 Vastkokende aardappel ( ik gebruik meestal Nicole )
doosje zeekraal ( en de meeste delhaizes te vinden )
enkele takjes tijm
takje dragon
1 eetlepel natuuryoghurt
1 eetlepel olijfolie
peper
zout
Bereiding
- Schil de aardappel en doe in wat kleinere stukken. Nicole is een aardappel die een lange knol vormt deze snij ik meestal in de lengte in vier dit geeft een elegant zicht in het bord.
- Kook of stoom de aardappelen gaar en laat ze afkoelen.
- Hak de tijm en de dragon fijn.
- meng de yoghurt en de olijfolie.
- Wanneer de aardappelen afgekoeld zijn mengen we de zeekraal, de kruiden en de dressing er onder.
- Kruid af met peper en zout naar believen.
- Eet smakelijk.