Een eenvoudig maar zeer krachtig gerecht. Makkelijk voor te bereiden en in no time op tafel. Doe er maar een heerlijke stevige wijn bij en het is feest!
Maand: december 2023
Rouleaux van fazant met truffel en rode wijn saus.
Een verfijnd gerechtje met een leuke kooktechniek namelijk het maken van een rouleau.
Stoofpotje van everzwijn
Het wild stoofpotje, de moeder der wild gerechten. Dit is mijn versie voor een lekker kruidig stoofpotje.
Kabeljauw met aardpeer, curymosseltjes en een mosselhollandaise
Goede produchten en franse klassiekers, zo maak je op een eenvoudige manier een gerecht van top niveau.